Hurtownia ryb

W Polsce handel rybami napotyka na kilka przeszkód. Po pierwsze sprzedaż ryb jest bardzo częstym problemem polskich rybaków, którzy muszą szukać punktów skupu ryb. W zgodzie z zaskarżoną przez byłego Prezydenta RP ustawą o organizacji rynku rybnego, polscy rybacy posiadają w państwie do wyboru pięć punktów pierwszej sprzedaży ryb. Czasami w pewnych sytuacjach rybacy z Łeby płyną na Hel, żeby spieniężyć efekty spersonalizowanych połowów. Podobne dylematy posiada niejedna polska hurtownia ryb, która także boryka się z trudnościami upłynnienia zalegającego jej magazyny towaru. Zdarza się nieraz, że w ciągu zaledwie kilku dni poprzez jedną Aukcję Rybną w Ustce przewija się ponad 12 ton określonej ryby. Jakiś czas temu w znaczącej liczbie sytuacji ten problem tyczy się popularnej flądry. Niejedne hurtownia ryb przyznaje, że dziennie przyjmuje dosłownie wiele ton tej ryby. Pojawia się jednakże problem, bo nie ma jej gdzie magazynować. Ryby, jako towar śpiesznie psujący się, wymaga obietnice im odpowiednich warunków przechowywania. Stąd wszelkie magazyny z rybami obowiązkowo muszą być wyposażone w lodówki, zamrażarki, szafy chłodnicze i wytwornice lodu. Urządzenia te pobierają dużo energii elektrycznej, co powoduję wysokie koszty przechowywania ryb. Zdarza się, że wynoszą one w przeliczeniu na 1 kilogram ryby tyle samo, co jej cena kupna od rybaka.